Πώς να ψήσετε (με εικόνες)

2024 Συγγραφέας: Jason Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 11:05

Το ψήσιμο είναι μια τόσο απλή διαδικασία που οι πρώτοι ψήστες θα μπορούσαν να το κάνουν με ζεστές πέτρες πριν από 4.000 χρόνια. Ωστόσο, επειδή επιτρέπει ένα πραγματικά ευρύ φάσμα πολυπλοκότητας κουζίνας, το ψήσιμο εξακολουθεί να είναι ένας τομέας πειραματισμού για τους σημερινούς περίεργους σεφ. Εάν δεν έχετε ψήσει ποτέ πριν, αυτό το άρθρο θα εξηγήσει τα βασικά του ψησίματος, θα προσφέρει συμβουλές για το ψήσιμο συγκεκριμένων ομάδων τροφίμων και θα προτείνει μερικές συνταγές για να ξεκινήσετε. Μην ανησυχείτε, αν οι αρχαίοι Αιγύπτιοι μπορούσαν να το κάνουν, το ίδιο μπορείτε και εσείς!

Βήμα

Μέρος 1 από 3: Βασικά στοιχεία ψησίματος

Βήμα 1. Επιλέξτε μια πηγή θερμότητας

Όταν ψηθεί, το φαγητό θερμαίνεται από έξω προς το κέντρο, με αποτέλεσμα μια ψητή και τραγανή εξωτερική επιφάνεια και ένα μαλακό εσωτερικό. Για το ψήσιμο στη σχάρα, χρειάζεστε μια πηγή θερμότητας αρκετά υψηλή για να ζεστάνει το φαγητό στο έπακρο (για τα επεξεργασμένα κρέατα, αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό, καθώς το μη ψημένο κρέας μπορεί να περιέχει παθογόνα που προκαλούν ασθένειες). Μέχρι στιγμής, το πιο συνηθισμένο εργαλείο που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο είναι ο φούρνος. Οι σύγχρονοι φούρνοι σας επιτρέπουν να ρυθμίσετε ακριβείς και ελεγχόμενες θερμοκρασίες για το μαγείρεμα και προσφέρουν εύκολη πρόσβαση στα τρόφιμα χωρίς να απελευθερώνετε θερμότητα στο περιβάλλον. Αν και λιγότερο συνηθισμένο, μπορείτε επίσης να ψήσετε με διάφορες εναλλακτικές μεθόδους, όπως:

• Παραδοσιακοί εξωτερικοί φούρνοι όπως το tandoor
• Ολλανδικός φούρνος
• Φούρνος μικροκυμάτων (τεχνικά, αυτό δεν ψήνεται καθώς χρησιμοποιεί ακτινοβολία μικροκυμάτων για να ζεσταίνει τα τρόφιμα. Ωστόσο, η συνταγή του "φούρνου μικροκυμάτων" επιμένει για την παρασκευή παραδοσιακών ψημένων προϊόντων όπως τα μπράουνις.)

Βήμα 2. Επιλέξτε μια λογική συνταγή

Τα έργα ψησίματος μπορεί να κυμαίνονται από απλές συνταγές (βασικά όπως ψωμί ή στήθος κοτόπουλου) έως μεγάλα έργα (όπως τα περίτεχνα διακοσμημένα επιδόρπια που μπορεί να δείτε σε παραστάσεις μαγειρικής όπως το Cake Boss). Εάν είστε αρχάριος, είναι καλύτερο να μείνετε σε κάτι απλό - μια απλή συνταγή μπισκότων ή μια εύκολη συνταγή για το μπούτι κοτόπουλου. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προετοιμάσει όλα τα συστατικά της συνταγής. Η βιασύνη στο κατάστημα κατά το μαγείρεμα είναι ενοχλητική και μπορεί ακόμη και να χαλάσει ορισμένες συνταγές που πρέπει να δουλέψουν γρήγορα.

• Εάν μπορείτε, μετρήστε πρώτα τα συστατικά. Δεν είναι απαραίτητο, αλλά μπορεί να κάνει τη διαδικασία ψησίματος πολύ πιο γρήγορη.

  

• Εφαρμόστε καλή ασφάλεια μαγειρέματος. Πλύνετε τα χέρια σας πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε πρόγραμμα μαγειρέματος και αφού αγγίξετε οποιαδήποτε πρώτη ύλη που μπορεί να περιέχει βακτήρια που προκαλούν ασθένειες (ειδικά κρέας, πουλερικά και αυγά).

  

• Φορέστε ρούχα που δεν σας πειράζει να λερωθείτε ή ποδιά.

  

Βήμα 3. Προθερμάνετε το φούρνο

Από τη φύση τους, όλες οι συνταγές ψησίματος απαιτούν υψηλή θερμότητα. Ρυθμίστε το φούρνο στη θερμοκρασία που αναφέρεται στη συνταγή. Στη συνέχεια, προχωρήστε στο επόμενο βήμα! Αφήνουμε τον φούρνο να ζεσταθεί. Ο φούρνος χρειάζεται χρόνο για να φτάσει στην απαιτούμενη θερμοκρασία για το ψήσιμο. Ενώ ο φούρνος ζεσταίνεται, μπορείτε να κάνετε τα άλλα βήματα της συνταγής. Όταν έρθει η ώρα να βάλετε το φαγητό στο φούρνο, ο φούρνος πρέπει να είναι (ή να είναι σχεδόν) στη σωστή θερμοκρασία.

Είναι δελεαστικό, αλλά μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου μέχρι να είστε έτοιμοι να βάλετε φαγητό. Με αυτόν τον τρόπο θα απελευθερωθεί η θερμότητα που έχει παγιδευτεί στο φούρνο, θα μειωθεί η θερμοκρασία στο εσωτερικό του φούρνου και θα παραταθεί ο χρόνος που απαιτείται για να φτάσει στη θερμοκρασία ψησίματος

Βήμα 4. Ακολουθήστε τη συνταγή

Κάθε συνταγή είναι διαφορετική. Κανένα σύνολο κανόνων δεν μπορεί να σας καθοδηγήσει τέλεια σε κάθε διαδικασία ψησίματος. Ωστόσο, οι περισσότερες συνταγές ψησίματος περιλαμβάνουν μερικά ή όλα τα ακόλουθα γενικά βήματα:

• Προετοιμάστε τρόφιμα (για κρέας, πουλερικά και λαχανικά). Τα τρόφιμα που τοποθετούνται απευθείας στο φούρνο χωρίς καμία προετοιμασία θα έχουν γεύση στεγνή και άγευστη, στην καλύτερη περίπτωση ή δεν θα ψηθούν σωστά, στη χειρότερη. Κρέατα όπως το στήθος κοτόπουλου συχνά πρέπει να μαριναριστούν, να γεμιστούν και/ή να ψηθούν σε ένα τηγάνι πριν ψηθούν. Λαχανικά όπως οι πατάτες πρέπει να τρυπηθούν με ένα πιρούνι πριν από το ψήσιμο για να ξεφύγει η υγρασία. Σχεδόν κάθε συνταγή περιλαμβάνει κάποια διαδικασία προετοιμασίας φαγητού.

  

• Ανάμειξη υλικών (για γλυκά, επιδόρπια κλπ.). Συχνά, τα υγρά και ξηρά συστατικά αναμιγνύονται σε ξεχωριστά μπολ και στη συνέχεια αναμιγνύονται μαζί για να σχηματιστεί μια ζύμη ή μείγμα.

  

• Προετοιμάστε τα σκεύη ψησίματος. Οι κατσαρόλες και τα τηγάνια δεν είναι πάντα έτοιμα να χρησιμοποιηθούν για ψήσιμο. Μερικές φορές απαιτείται ειδική προετοιμασία πριν από το ψήσιμο - πολλές συνταγές ψησίματος, για παράδειγμα, απαιτούν να λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο.

  

• Τοποθετήστε το φαγητό στο τηγάνι. Η ζύμη ή το παρασκευασμένο κρέας ή λαχανικά δεν θα ψηθούν σωστά εάν τοποθετηθούν στο κάτω μέρος του φούρνου. Συνήθως, τα ωμά τρόφιμα χύνονται ή τοποθετούνται σε ανθεκτικά στη θερμότητα μεταλλικά, γυάλινα ή κεραμικά δοχεία που μπορούν να αφαιρεθούν εύκολα από το φούρνο (με γάντια φούρνου).

  

• Μαγείρεμα στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. αυτός είναι ο ορισμός του ψησίματος. Όλες οι συνταγές ψησίματος πρέπει να ψηθούν στο φούρνο (ή μια κατάλληλη εναλλακτική λύση). Δώστε προσοχή στις οδηγίες σχετικά με το πόσο μακριά πρέπει να τοποθετούνται τα τρόφιμα από πηγές θερμότητας.

  

Βήμα 5. Τοποθετήστε το φαγητό στο φούρνο

Αφού προετοιμάσετε το φαγητό σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής και βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος είναι ζεστός, τοποθετήστε το φαγητό (στο ταψί) στο φούρνο. Κλείστε την πόρτα του φούρνου και ρυθμίστε την ώρα σύμφωνα με τη συνταγή. Τώρα, περιμένετε να μαγειρευτεί το φαγητό και απολαύστε τα υπέροχα αρώματα που (ας ελπίσουμε) γεμίζουν την κουζίνα σας.

• Εκμεταλλευτείτε αυτήν την ευκαιρία για να καθαρίσετε τα σκεύη που έχουν χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία του φαγητού.
• Είναι εντάξει να ελέγχετε το φαγητό ενώ μαγειρεύετε χρησιμοποιώντας το φως του φούρνου ή ανοίγοντας σύντομα την πόρτα του φούρνου. Εάν ανοίξετε την πόρτα του φούρνου, κλείστε το ξανά το συντομότερο δυνατό για να αποφύγετε την απώλεια θερμότητας του φούρνου. Εάν ανησυχείτε ότι το φαγητό θα καεί, ελέγξτε μέχρι τη μέση της διαδικασίας ψησίματος και στη συνέχεια μέχρι τη μέση, όπως απαιτείται.

Βήμα 6. Βγάλτε το φαγητό από το φούρνο

Όταν τελειώσει ο χρόνος ψησίματος και έχετε ελέγξει για να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό είναι έτοιμο, βγάλτε το από το φούρνο. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε κάποιο είδος προστασίας χεριών. Τα γάντια του φούρνου είναι μια εύχρηστη επιλογή επειδή μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε την επιδεξιότητα όταν χειρίζεστε τρόφιμα. Ωστόσο, μια τυλιγμένη πετσέτα που κρατάτε προσεκτικά ανάμεσα στα χέρια σας και το τηγάνι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αν χρειαστεί.

• Προσεκτικός! Προσέξτε το φαγητό καθώς το βγάζετε από το φούρνο, προσέχοντας πολύ να μην χυθεί καυτό υγρό. Το ψήσιμο στη σχάρα μπορεί να είναι μια διασκεδαστική και χαλαρωτική διαδικασία, αλλά αν δεν είστε προσεκτικοί σε αυτό το βήμα, μπορεί να οδηγήσει σε επώδυνους τραυματισμούς.
• Τοποθετήστε την εργασία σας σε μια επιφάνεια που δεν καίγεται. Μην τοποθετείτε κοντά σε εύφλεκτα αντικείμενα. Χρησιμοποιήστε ένα πανί βαρέως τύπου, γάντι φούρνου ή σχάρα ψύξης για να προστατέψετε τους πάγκους του ντουλαπιού.

Βήμα 7. Αφήστε το φαγητό να κρυώσει

Το φαγητό είναι συνήθως πολύ ζεστό για να το φάτε όταν το βγάζετε πρόσφατα από το φούρνο. Είναι επίσης πιθανό ότι το φαγητό δεν έχει ακόμα "τελειωμένη" υφή - τα μπισκότα είναι συνήθως πολύ μαλακά για να κρατηθούν όταν βρίσκονται μόλις έξω από το φούρνο. Τέλος, ορισμένες συνταγές χρησιμοποιούν τη θερμότητα ακόμα στο τηγάνι για να συνεχίσουν το μαγείρεμα αφού το βγάλουν από το φούρνο. Αφήστε το φαγητό να κρυώσει πριν το φαγητό - εάν αναφέρεται στη συνταγή, μεταφέρετε προσεκτικά το φαγητό σε μια σχάρα ψύξης, η οποία θα επιτρέψει στον δροσερό αέρα να φτάσει σε όλες τις επιφάνειες του φαγητού.

Βήμα 8. Διακοσμήστε το φαγητό

Για ορισμένα τρόφιμα, η εξωτερική διακόσμηση χρησιμοποιείται κυρίως για να ενισχύσει την οπτική παρουσίαση του φαγητού, για άλλα, η γαρνιτούρα παίζει σημαντικό ρόλο στη γεύση του φαγητού. Για παράδειγμα, τα γαρνιτούρα μαϊντανού δεν είναι απαραίτητα για ψημένα πιάτα ζυμαρικών, αλλά απλά, ξηρά κέικ χωρίς παγωμένη γεύση πολύ ήπια. Η συνταγή σας μπορεί να έχει συγκεκριμένες οδηγίες για το γαρνίρισμα ή ακόμη και να περιλαμβάνει ξεχωριστή λίστα συστατικών για τα στοιχεία γαρνιτούρας της συνταγής (όπως συμβαίνει συχνά με τα παγωτά και τις σάλτσες). Δώστε στο μαγείρεμά σας την τελευταία πινελιά, σερβίρετε και απολαύστε!

Μέρος 2 από 3: Bήσιμο συγκεκριμένων ομάδων τροφίμων

Βήμα 1. akeήστε ψωμί, γλυκά και επιδόρπια

Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται "ψημένα τρόφιμα", σκέφτονται ψωμιά και γλυκά - τα είδη τροφίμων που μπορούν γενικά να αγοραστούν σε αρτοποιεία. Αυτός ο τύπος τροφής χρησιμοποιεί συνήθως κοινά συστατικά όπως λουλούδια, βούτυρο, αυγά, ζάχαρη, μαγειρική σόδα, αλάτι, λάδι, άμυλο, τυρί και/ή μαγιά για να φτιάξει ζύμη ή μείγματα που στη συνέχεια ψήνονται σε μέρη ή ολόκληρα. Τα ψωμιά και τα γλυκά συχνά καρυκεύονται με μπαχαρικά, σιρόπια και άλλα πρόσθετα για να τους δώσουν μια μοναδική γλυκιά ή αλμυρή γεύση. Τα παρακάτω είναι μερικά βασικά σημεία που πρέπει να θυμάστε όταν ψήνετε ψωμί και γλυκά:

• Το τελικό σχήμα του φαγητού αντιστοιχεί συνήθως στο δοχείο ψησίματος που χρησιμοποιείται. Ένα καρβέλι ψωμί ψημένο σε ένα ταψί, για παράδειγμα, θα έχει διαφορετικό σχήμα από ένα ψωμί που ψήνεται σε ένα επίπεδο τηγάνι.

  

• Τα ψημένα φαγητά συνήθως απαιτούν ειδική προετοιμασία για να διασφαλιστεί ότι το φαγητό δεν κολλάει στο τηγάνι. Το βούτυρο, το μείγμα, το λάδι ή το σπρέι αεροζόλ χρησιμοποιούνται γενικά για να διατηρηθούν τα τηγάνια λεία.

  

• Ορισμένα αρτοσκευάσματα που χρησιμοποιούν μαγιά (ειδικά ψωμί) απαιτούν επιπλέον χρόνο για να «φουσκώσει» η μαγιά. Η μαγιά είναι ένας μικροσκοπικός ζωντανός μύκητας που τρέφεται με τη ζάχαρη στη ζύμη και απελευθερώνει αέριο διοξείδιο του άνθρακα (το οποίο προκαλεί τη ζύμη να «φουσκώσει») και άλλες ενώσεις που επηρεάζουν τη γεύση του φαγητού.

  

• Σε γενικές γραμμές, όσο υψηλότερη είναι η αναλογία των ξηρών συστατικών (αλεύρι κ.λπ.) προς τα υγρά συστατικά (αυγά, λάδι, γάλα κ.λπ.) σε μια συνταγή, τόσο πιο εύθρυπτη θα είναι η ζύμη που θα προκύψει. Ένα συνηθισμένο κόλπο για να δουλέψετε πολύ εύθρυπτη ζύμη είναι να την παγώσετε στο ψυγείο ή στο ψυγείο - η ζύμη θα στερεοποιηθεί, διευκολύνοντας το χειρισμό και τη διαμόρφωση χωρίς θρυμματισμό.

  

Βήμα 2. Roήστε το κρέας και τα πουλερικά

Εκτός από το τηγάνισμα, το ψήσιμο και το ψήσιμο στη σχάρα, το ψήσιμο στη σχάρα είναι μια εξαιρετική μέθοδος για το μαγείρεμα κρέατος και πουλερικών. Ο ζεστός, ξηρός αέρας που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο στη σχάρα μπορεί να οδηγήσει σε καφετιά, τραγανή επιφάνεια στην κοτολέτα πουλερικών, διατηρώντας παράλληλα το εσωτερικό του κρέατος υγρό και ζουμερό. Το ψήσιμο ενός μεγάλου κομματιού βοείου κρέατος ή αρνιού σε χαμηλή φωτιά για ώρες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διασφαλίσετε ότι θα έχετε ένα υγρό, αλμυρό και πλήρως μαγειρεμένο τελικό αποτέλεσμα. Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν ψήνετε κρέας και πουλερικά:

• Όταν ψήνετε στη σχάρα μεγάλα κομμάτια κρέατος, έχετε έτοιμο ένα θερμόμετρο κρέατος, καθώς και μια λίστα με τις επιθυμητές εσωτερικές θερμοκρασίες για διαφορετικούς τύπους κρέατος. Είναι πολύ πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο για να κρίνετε εάν γίνεται κρέας ή όχι, παρά να αφαιρέσετε επιμελώς το κρέας από το φούρνο, να το κόψετε και να το ξαναβάλλετε στο φούρνο.

  

• Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να ξεφλουδίζουν το κρέας πουλερικών, ενώ άλλοι προτιμούν να αφήνουν το δέρμα στο κρέας. Όταν καρυκεύεται και μαγειρεύεται, το δέρμα μπορεί να παράγει μια υπέροχη τραγανή υφή, αλλά μπορεί επίσης να αυξήσει ελαφρώς το λίπος και τις θερμίδες του φαγητού.

  

• Υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα να αφήνουμε το κρέας να κολλήσει στα κόκαλα (σε αντίθεση με την αφαίρεση των οστών από το κρέας). Οι κοτολέτες που είναι ακόμα προσαρτημένες στο κόκαλο είναι γενικά λιγότερο δαπανηρές και, σύμφωνα με ορισμένες πηγές, πιο αρωματικές (αν και αυτό δεν υποστηρίζεται από επιστημονικά στοιχεία). Το κρέας που είναι ακόμα προσαρτημένο στο κόκκαλο προσφέρει μερικές φορές επιπλέον επιλογές στη διαδικασία μαγειρέματος (δοκιμάστε να γεμίσετε σκόρδο ή άλλα μπαχαρικά στο τμήμα της πλευράς που είναι προσαρτημένο στο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα). Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση κρέατος με κόκαλα μπορεί να είναι ενοχλητική.

  

• Πάντα μαγειρεύετε κρέας και πουλερικά μέχρι να ψηθούν πλήρως. Η έρευνα το 2011 βρήκε επιβλαβή βακτήρια σταφυλόκοκκου στο μισό περίπου όλων των δειγμάτων κρέατος και πουλερικών που δοκιμάστηκαν. Μην ρισκάρετε - βεβαιωθείτε ότι το κέντρο του κρέατος έχει ψηθεί χωρίς ροζ περιοχές και ότι το νερό είναι καθαρό. Για κρέας που είναι ακόμα χωρίς κόκαλο, κολλήστε ένα πιρούνι στο κόκαλο, νιώθοντας αν το κρέας είναι σφιχτό ή όχι - ένα πιρούνι θα τρυπήσει ένα κομμάτι μαγειρεμένου κρέατος ομαλά και εύκολα.

  

Βήμα 3. Roήστε τα λαχανικά

Τα ψητά ή ψητά στη σχάρα πιάτα λαχανικών είναι μια θρεπτική προσθήκη σε κάθε γεύμα. Μερικά πιάτα, όπως οι ψητές πατάτες, φτιάχνουν ένα νόστιμο κυρίως πιάτο. Σε σύγκριση με το τηγάνισμα, το ψήσιμο στη σχάρα είναι σχεδόν πάντα μια επιλογή μαγειρέματος με λιγότερες θερμίδες και υψηλότερα θρεπτικά συστατικά για λαχανικά. Ελαφρώς λαδωμένα και πασπαλισμένα με αλάτι και πιπέρι, τα λαχανικά μπορούν ακόμη και να ψηθούν στη σχάρα για μια τραγανή, χορταστική υφή. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη σχάρα λαχανικών:

• Γενικά, τα λαχανικά είναι «ώριμα» όταν είναι τρυφερά. Ωστόσο, διαφορετικά λαχανικά χρειάζονται διαφορετικό χρόνο για να μαλακώσουν - μια ολόκληρη κολοκύθα, για παράδειγμα, μπορεί να πάρει περισσότερο από μία ώρα για να μαλακώσει, ενώ ένα καρότο μπορεί να πάρει το μισό. Μάθετε για τους χρόνους μαγειρέματος για ορισμένα λαχανικά πριν προσπαθήσετε να τα ψήσετε στη σχάρα.

  

• Ορισμένα πιάτα λαχανικών (ειδικά ψητές πατάτες) απαιτούν να τρυπήσετε τα λαχανικά με ένα πιρούνι ή μαχαίρι πριν τα μαγειρέψετε. Καθώς τα λαχανικά μαγειρεύονται, το νερό που παγιδεύεται σε αυτά θα ζεσταθεί και θα γίνει ατμός. Εάν δεν μπορείτε να ξεφύγετε από τις τρύπες που κάνατε, η συσσωρευμένη πίεση μπορεί να προκαλέσει έκρηξη των λαχανικών!

  

Βήμα 4. Bήστε το πιάτο της κατσαρόλας

Ορισμένες συνταγές ψησίματος συνδυάζουν πολλούς τύπους τροφίμων (μερικά ακόμη μαγειρεύονται ξεχωριστά από άλλα συστατικά) σε ένα πιάτο τύπου κατσαρόλας. Συχνά, αυτά τα πιάτα χρησιμοποιούν υδατάνθρακες, όπως ρύζι, ζυμαρικά ή άμυλο, ως κύριο συστατικό. Τα συστατικά σε αυτό το πιάτο μπορούν να στρωθούν ή να αναμειχθούν ελεύθερα. Συνήθως, η κατσαρόλα σερβίρεται κατευθείαν από το ψηλό πιάτο όπου μαγειρεύεται η κατσαρόλα. Τα πιάτα της κατσαρόλας είναι χορταστικά, εύκολα στο σερβίρισμα και συχνά αρκετά πλούσια σε γεύση. Τα παρακάτω είναι μόνο μερικά παραδείγματα ψημένων πιάτων σε στυλ κατσαρόλας:

• Λαζάνια
• Η Ζήτη
• Πατάτες ή γκρατίν
• Κατσαρόλα μακαρόνια
• Μουσακάς

Μέρος 3 από 3: Χρήση δεξιοτήτων ψησίματος

Βήμα 1. Φτιάξτε ένα snickerdoodle

Τα Snickerdoodles είναι απλά (αλλά κομψά) μπισκότα ζάχαρης που αξίζουν σάλτσα και μπορούν να συνδυαστούν με γάλα ή παγωτό ή να φαγωθούν μόνα τους. Ιδανικό για αρχάριους, τα snickerdoodles ψήνονται εύκολα και ακόμη πιο εύκολα!

Βήμα 2. Bήστε νόστιμες γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό άμυλο. Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, έχουν υπέροχη γεύση και, εκπληκτικά, ταιριάζουν με σχεδόν οτιδήποτε. Οι γλυκοπατάτες μπορούν να βουτυρωθούν και μερικά απλά βότανα στο σύνολό τους ή συνοδεύονται από μπιζέλια, τυρί, μπέικον και άλλες γαρνιτούρες για ένα μεγάλο δείπνο.

Βήμα 3. Bήστε τραγανά μπούτια κοτόπουλου

Οι μηροί κοτόπουλου είναι κομμάτια πουλερικών που παίρνονται εύκολα, φθηνά, νόστιμα και μπορούν να μαγειρευτούν σε πολύ νόστιμα ψητά πιάτα. Μουλιάστε στη μαρινάδα πριν το ψήσετε στο γκριλ για πιο πλούσια γεύση ή καλύψτε τους μηρούς με μια στεγνή επίστρωση ή επίστρωση για μια τραγανή μαυριδερή υφή.

Βήμα 4. Roήστε το χοιρινό σε στρώσεις

Είτε πρόκειται για ένα οικογενειακό πασχαλινό δείπνο είτε για να απολαύσετε μόνοι σας, το γλυκό ψητό χοιρινό κρέας είναι ένα εξαιρετικό κυρίως πιάτο. Ακόμα καλύτερα, θα έχετε υπολείμματα για να φτιάξετε νόστιμα χοντρά σάντουιτς χοιρινού κρέατος για εβδομάδες.

Βήμα 5. akeήστε την τούρτα γενεθλίων

Οι συνταγές για κέικ μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να γίνουν, αλλά αν λειτουργούν, θα γίνετε αμέσως διασημότητα ενός πάρτι. Τα κέικ γενεθλίων έχουν ατελείωτες δυνατότητες διακόσμησης - με εξάσκηση, τελικά θα μπορείτε να δημιουργήσετε υπέροχα αριστουργήματα με φοντάν και παγωμένο!