Οι αστακοί γλυκού νερού - επίσης γνωστοί ως καραβίδες, καραβίδες ή καραβίδες - είναι μικρά καρκινοειδή με δέκα πόδια που βρέθηκαν στα ύδατα σε όλες τις ΗΠΑ, καθώς και σε άλλες χώρες. Η αλίευση καραβίδων είναι μια διασκεδαστική οικογενειακή δραστηριότητα και μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας καλάμια ψαρέματος, ειδικές παγίδες ή ακόμα και γυμνά χέρια! Μόλις πιάσετε μια καραβίδα, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτούς τους μίνι αστακούς σε νόστιμα πιάτα ή να πάρετε έναν από αυτούς τους μίνι αστακούς στο σπίτι για να χρησιμεύσει ως ένα ασυνήθιστο κατοικίδιο με νύχια. Εδώ είναι πώς να πιάσετε καραβίδες γλυκού νερού. Βεβαιωθείτε ότι πιάνετε αυτούς τους αστακούς μόνο εάν η αλίευση καραβίδων είναι νόμιμη στην περιοχή σας.
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Επιλογή μεθόδου αλίευσης
Βήμα 1. Δοκιμάστε να πιάσετε αστακό με πετονιά και δόλωμα
Η αλίευση με πετονιά και δόλωμα είναι ένας απλός τρόπος για να πιάσετε καραβίδες και είναι μια διασκεδαστική οικογενειακή δραστηριότητα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα καλάμι, ένα καλάμι, ένα ψάρεμα και ένα δόλωμα.
- Μπορείτε να συνδέσετε το δόλωμα στη γραμμή αλιείας χρησιμοποιώντας ένα γάντζο ή καρφίτσα ασφαλείας - αυτό θα διασφαλίσει ότι το δόλωμα παραμένει στη γραμμή και θα αποτρέψει τη διαφυγή των καραβίδων.
- Χαμηλώστε το δόλωμα στο νερό και περιμένετε υπομονετικά μέχρι να αισθανθείτε ένα ρυμουλκό στο τέλος της γραμμής. Στη συνέχεια, τραβήξτε αργά τις καραβίδες και δολώστε προς την ακτή όσο το δυνατόν πιο κοντά πριν τις τραβήξετε απαλά από το νερό. Τοποθετήστε αμέσως την καραβίδα στον κάδο.
- Αν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δίχτυ ψαρέματος με μακριά λαβή για να βγάζετε τις καραβίδες μόλις τραβήξετε τη γραμμή κοντά σας. Αυτό θα εμποδίσει τον αστακό να αφήσει το δόλωμα και να διαφύγει.
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε ανοιχτές ή κλειστές παγίδες
Οι παγίδες είναι ο καλύτερος τρόπος για να πιάσετε μεγάλες ποσότητες καραβίδων με σχετικά μικρή προσπάθεια. Έτσι, αν θέλετε να σερβίρετε μια γιορτή καραβίδων για τους φίλους και την οικογένειά σας, αυτός είναι ο τέλειος τρόπος για να πιάσετε αυτούς τους αστακούς.
- Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι παγίδων: ανοιχτές παγίδες, που είναι βασικά δίχτυα παγίδας που ανοίγουν στο ένα άκρο και κλειστές παγίδες, οι οποίες είναι μια πιο εξελιγμένη παραλλαγή με ένα κανάλι στο ένα άκρο μέσω του οποίου οι καραβίδες μπορούν να εισέλθουν στην παγίδα, αλλά να αποτρέψουν την αστακός από τη διαφυγή.
- Αποφύγετε τη χρήση τετραγωνικών παγίδων, καθώς αυτά μπορούν να πιάσουν βράχια στο κάτω μέρος του νερού και να προκαλέσουν μανδάλωση ή θραύση της παγίδας. Οι κυλινδρικές, κωνικές και παγίδες αράχνης είναι καλύτερες επιλογές. Το ύψος, το πλάτος και το βάθος της παγίδας καραβίδων πρέπει να είναι μικρότερο από ένα μέτρο.
- Πριν κατεβάσετε την παγίδα στο νερό, πρέπει να ρυθμίσετε το δόλωμα. Ορισμένες παγίδες έχουν ένα άγκιστρο στη μέση όπου μπορείτε να συνδέσετε το δόλωμα, ενώ άλλες απαιτούν ένα δόλωμα ή μπουκάλι.
- Οι ανοιχτές παγίδες μπορούν να μείνουν στο νερό για αρκετές ώρες τη φορά, αρκεί να υπάρχει αρκετό δόλωμα συνδεδεμένο, ενώ κλειστές παγίδες μπορούν να μείνουν στο νερό όλη τη νύχτα. Εάν είστε τυχεροί, όταν σηκώσετε την παγίδα πίσω από το νερό, θα είναι γεμάτη καραβίδες. Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, μπορείτε να πιάσετε 7,5 - 10 κιλά καραβίδες ανά παγίδα!
Βήμα 3. Πιάστε την καραβίδα με τα χέρια σας
Μια τρίτη επιλογή για την αλίευση καραβίδων είναι να τα πιάσετε με το χέρι, καθώς οι καραβίδες βρίσκονται συχνά ανάμεσα στα βράχια σε ρηχές πισίνες και μπορούν εύκολα να αλιευθούν - απλά προσέξτε τα αιχμηρά νύχια του αστακού!
- Για να πιάσετε καραβίδες με το χέρι, θα πρέπει να βρείτε μια λίμνη, κολπίσκο ή λίμνη που είναι γνωστό ότι έχει πολλές καραβίδες μέσα. Οι αστακοί γλυκού νερού κρύβονται συνήθως πίσω από βράχια και φυτά σε ρηχά νερά.
- Για να πιάσετε καραβίδες, μπείτε στο νερό και αναζητήστε βράχους που μπορεί να φιλοξενούν καραβίδες. Στη συνέχεια, αργά, βάλτε το χέρι σας στο νερό και σηκώστε αργά την πέτρα. Αν σηκώσετε το βράχο πολύ γρήγορα, θα τρομάξετε τις καραβίδες και θα ανακινήσετε τη λάσπη, εμποδίζοντας την θέα σας και οι καραβίδες μπορεί να ξεφύγουν.
- Αν σηκώσετε σωστά τον βράχο, θα πρέπει να δείτε τις καραβίδες να κάθονται ακίνητες στο νερό. Τώρα έχετε δύο επιλογές. Η πρώτη επιλογή είναι απλά να σηκώσετε την καραβίδα με τα γυμνά χέρια σας. Εάν ο αστακός είναι πολύ μικρός, μπορείτε να βάλετε τα χέρια σας στο νερό και να βάλετε τον αστακό με τα δύο χέρια. Εάν ο αστακός είναι μεγαλύτερος, μπορείτε να τον σηκώσετε χρησιμοποιώντας τον αντίχειρα και τον δείκτη σας με το ένα χέρι, ακριβώς πίσω από τα νύχια.
- Η δεύτερη επιλογή σας είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κουβά και μπαστούνι. Τοποθετήστε απαλά τον κάδο 10,2-15,2 εκατοστών πίσω από την καραβίδα και, στη συνέχεια, ανακινήστε το ραβδί μπροστά από τον αστακό ή χτυπήστε απαλά τον αστακό με ένα ραβδί. Οι αστακοί γλυκού νερού κολυμπούν προς τα πίσω, οπότε θα κολυμπήσουν κατευθείαν στον κάδο. Μόλις ο αστακός μπει στον κάδο, αφαιρέστε τον κάδο από το νερό.
- Ό, τι κι αν κάνετε, μην βάζετε απλώς το χέρι σας στο νερό, διαφορετικά μπορεί να σας πιάσουν!
Μέρος 2 από 3: Πιάνοντας αστακούς γλυκού νερού
Βήμα 1. Πάρτε άδεια αλιείας
Σε πολλές χώρες, απαιτείται άδεια αλιείας για την αλίευση καραβίδων γλυκού νερού. Ωστόσο, μόλις λάβετε αυτήν την άδεια, μπορείτε να πιάσετε όσες καραβίδες θέλετε, 365 ημέρες το χρόνο.
- Μπορείτε να αγοράσετε μια οικογενειακή άδεια αλιείας (η οποία επιτρέπει σε όλα τα μέλη της οικογένειας να ψαρεύουν) από την τοπική διοίκηση, για περίπου $ 60.
- Όταν χρησιμοποιείτε παγίδες καραβίδων, ο αριθμός άδειας πρέπει να εκτυπωθεί ή να τοποθετηθεί στην παγίδα, μαζί με το όνομα και τη διεύθυνσή σας.
Βήμα 2. Πηγαίνετε για ψάρεμα για καραβίδες μεταξύ Απριλίου και Οκτωβρίου
Οι καραβίδες είναι πιο δραστήριοι κατά τους θερμότερους μήνες, οπότε η καλύτερη στιγμή για ψάρεμα για καραβίδες είναι μεταξύ Απριλίου και Οκτωβρίου. Ωστόσο, είναι ακόμα δυνατό να πιάσετε καραβίδες τους ψυχρότερους μήνες, απλά μην περιμένετε να πάρετε τόσες καραβίδες τους θερμότερους μήνες.
Βήμα 3. Αναζητήστε καραβίδες σε λίμνες, λίμνες και ρυάκια γλυκού νερού
Οι αστακοί γλυκού νερού είναι καρκινοειδή γλυκού νερού και μπορούν να βρεθούν σε πολλά νερά στις ΗΠΑ και σε άλλες χώρες σε όλο τον κόσμο.
- Οι αστακοί γλυκού νερού φωλιάζουν σε ρέματα, λίμνες και λίμνες, καθώς και σε κανάλια, δεξαμενές, πηγές και βραχώδεις λίμνες.
- Οι περισσότεροι καραβίδες προτιμούν ήρεμο ή αργά ρέον νερό, με άφθονα βράχια και φυτά για καταφύγιο.
Βήμα 4. Πηγαίνετε για ψάρεμα καραβίδων τη νύχτα
Οι αστακοί γλυκού νερού είναι νυκτόβιοι, δηλαδή είναι πιο δραστήριοι τη νύχτα, ειδικά σε ζεστό νερό ή τους καλοκαιρινούς μήνες. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι ξεκίνησαν να πιάσουν καραβίδες το σούρουπο ή να αφήσουν τις παγίδες τους στο νερό όλη τη νύχτα και να τις μαζέψουν το πρωί.
- Εάν σκοπεύετε να αφήσετε την παγίδα στο νερό όλη τη νύχτα, βεβαιωθείτε ότι έχετε συνδέσει μια χορδή στον φελλό. Αυτό θα σας διευκολύνει να βρείτε τις παγίδες σας το πρωί.
- Ωστόσο, οι καραβίδες μπορούν ακόμα να αλιευθούν με δόλωμα κατά τη διάρκεια της ημέρας, οπότε η αλίευση καραβίδων κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν είναι αδύνατη.
- Πηγαίνετε για ψάρεμα όποτε μπορείτε. Απλώς θυμηθείτε ότι οι νυχτερινές αποστολές αλιείας καραβίδων μπορεί να είναι πολύ διασκεδαστικές!
Βήμα 5. Χρησιμοποιήστε το σωστό δόλωμα
Το καλύτερο δόλωμα για χρήση για ψάρεμα καραβίδων είναι πολύ συζητημένο, αλλά οι περισσότερες πηγές θα συμφωνήσουν ότι δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με το κεφάλι, την ουρά, τα εντόσθια των λιπαρών ψαριών που είναι εγγενείς στην περιοχή.
- Fάρια όπως ο σολομός, η ρέγγα, ο κυπρίνος, η πέρκα, η γάλα και η πέστροφα είναι καλό δόλωμα για τις καραβίδες, αλλά τα ζώα όπως οι σαρδέλες, τα καλαμάρια, οι αχιβάδες, τα γλωσσόψαρα και τα χέλια δεν είναι καλό δόλωμα.
- Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν κάθε τύπο λιπαρού ωμού κρέατος, όπως κοτόπουλο ή χοιρινό. Οι αστακοί γλυκού νερού προσελκύονται επίσης από απορρίμματα χοτ-ντογκ και ακόμη και τροφές για γάτες με βάση τα ψάρια (αν και ορισμένοι ειδικοί καραβίδων θα διαφωνήσουν με αυτό).
- Το πιο σημαντικό πράγμα για το δόλωμα είναι ότι το κρέας που δολώνεται πρέπει να είναι φρέσκο. Οι αστακοί γλυκού νερού δεν θα έλκονται από παλιά, σάπια ή δύσοσμα κρέατα, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση.
Βήμα 6. Εγκαταστήστε σωστά το δόλωμα
Εάν χρησιμοποιείτε μια παγίδα για να πιάσετε καραβίδες, είναι πολύ σημαντικό να ρυθμίσετε σωστά το δόλωμα.
- Σε συνηθισμένες παγίδες, το δόλωμα χρειάζεται μόνο να κρεμαστεί σε ένα γάντζο στο κέντρο της παγίδας. Αυτό λειτουργεί καλά, αλλά αν η παγίδα μείνει στο νερό για πολύ καιρό, οι καραβίδες θα φάνε όλο το δόλωμα και έπειτα θα χάσουν το ενδιαφέρον τους και θα ξεφύγουν από την παγίδα.
- Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί ειδικοί καραβίδων συνιστούν τη χρήση δολωμάτων - με αυτά, οι καραβίδες μπορούν να φάνε το δόλωμα και η μυρωδιά του δολώματος μπορεί να διασκορπιστεί στο νερό, προσελκύοντας περισσότερους καραβίδες. Αλλά επειδή αυτά τα δολώματα είναι πιο δύσκολο να φτάσουν, δεν τρώγονται γρήγορα, οπότε οι καραβίδες θα μείνουν στην παγίδα περισσότερο.
- Μια άλλη εναλλακτική λύση είναι τα μπουκάλια δολώματος - με αυτά, η μυρωδιά του δολώματος θα διασκορπιστεί στο νερό, αλλά οι καραβίδες δεν μπορούν να το φάνε. Το δόλωμα θα διαρκέσει περισσότερο, αλλά οι καραβίδες πιθανότατα δεν θα μείνουν στην παγίδα μόλις συνειδητοποιήσουν ότι δεν μπορούν να φάνε.
Μέρος 3 από 3: Φέρνοντας αστακό γλυκού νερού στο σπίτι
Βήμα 1. Ακολουθήστε τους ισχύοντες κανόνες
Λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν ορισμένα κράτη που απαγορεύουν την αφαίρεση των αστακών από τους χώρους αλιείας τους. Για παράδειγμα, στην πολιτεία Αριζόνα των ΗΠΑ, απαγορεύεται στους ανθρώπους να φέρνουν καραβίδες στο σπίτι. Αυτό το ζώο πρέπει να θανατωθεί στον τόπο της αιχμαλωσίας του. Έτσι, εάν θέλετε να φέρετε αυτό το ζώο στο σπίτι για κατοικίδιο, διαβάστε πρώτα τους κανονισμούς.
Μην αφήνετε τον αστακό πίσω στο νερό αφού τον πιάσετε. Υπάρχουν αρκετές χώρες που θεωρούν αυτά τα ζώα ως παράσιτα και θέλουν να μειώσουν τον αριθμό τους λόγω των επιπτώσεών τους στα υδρόβια οικοσυστήματα. Επομένως, πρέπει να σκοτώσετε αυτά τα ζώα όσο πιο ανθρώπινα γίνεται ή να τα δώσετε σε άλλους ψαράδες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το ζώο ως δόλωμα όταν ψαρεύετε σολομό, ειδικά αν προέρχεται από τον ίδιο ποταμό
Βήμα 2. Μαγειρέψτε τις καραβίδες
Ο αστακός γλυκού νερού έχει μια γλυκιά και νόστιμη λευκή σάρκα που μπορεί να καταναλωθεί μόνη της ή να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία από νότια πιάτα, όπως καραβίδες jambalaya, καραβίδες etouffee και καραβίδες bisque. Ο αστακός γλυκού νερού μπορεί επίσης να αντικαταστήσει άλλα οστρακοειδή όπως ο αστακός και το καβούρι για χρήση στα περισσότερα πιάτα.
- Αρχικά, σκοτώστε τον καραβίδα κολλώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι ανάμεσα στο κεφάλι και το στήθος του ή βυθίζοντας τον αστακό σε πάγο ή βραστό νερό για λίγα λεπτά.
- Για να μαγειρέψετε καραβίδες, βράστε μια κατσαρόλα με νερό και προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και τσίλι για ένα πραγματικό ακαδαρικό καρύκευμα. Καθαρίστε τη λάσπη ή τη βρωμιά που κολλάει στις καραβίδες πλένοντάς την με καθαρό νερό.
- Εάν θέλετε να αφαιρέσετε τις φλέβες στις καραβίδες (έντερα) πριν το μαγείρεμα, ανακατέψτε 120 ml αλάτι ή λευκό ξύδι σε ένα κουβά με καθαρό νερό και αφήστε τις καραβίδες να μουλιάσουν μέσα για 30 λεπτά. Όταν το νερό γίνει θολό, ο αστακός είναι έτοιμος να ψηθεί.
- Τοποθετήστε την καραβίδα ολόκληρη (ή μόνο την ουρά και τα μεγάλα νύχια) σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά, ή μέχρι το κέλυφος να πάρει ένα έντονο κόκκινο χρώμα. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά στο νερό, όπως στιφάδο θαλασσινών, κρεμμύδια, jalapenos ή κόλιανδρο.
- Φάτε καραβίδες έτσι ακριβώς, βουτηγμένες σε βούτυρο και χυμό λεμονιού ή επικαλυμμένες με σάλτσα κοκτέιλ. Το σερβίρετε με καλαμπόκι στον κότσο και βραστές πατάτες για ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο μετά το ψάρεμα.
Βήμα 3. Σηκώστε καραβίδες
Σε μερικούς αρέσει να διατηρούν καραβίδες ως κατοικίδια ζώα, επειδή οι καραβίδες είναι εύκολο να φροντιστούν και αποτελούν ένα ενδιαφέρον θέαμα για τα παιδιά. Μερικές φορές, οι καραβίδες μπορούν ακόμη και να μεταφερθούν στο σχολείο και να διατηρηθούν ως κατοικίδια ζώα της τάξης!
- Φέρτε καραβίδες στο σπίτι αποθηκεύοντάς τες σε δροσερό, υγρό μέρος. Μην βάζετε αυτόν τον αστακό σε ένα κουβά με νερό γιατί τα περισσότερα ζωντανά όντα χρειάζονται οξυγόνο για να επιβιώσουν και θα πεθάνουν εάν βρίσκονται σε ακίνητο νερό. Όσο οι καραβίδες διατηρούνται υγρές, μπορούν να επιβιώσουν χωρίς νερό για αρκετές ημέρες.
- Κρατήστε καραβίδες μόνο σε μια δεξαμενή οξυγονωμένη, καθώς θα τρώνε άλλα ψάρια. Αυτός ο αστακός μπορεί να φάει οποιοδήποτε φυτό τοποθετήσετε στη δεξαμενή ή μπορείτε να το ταΐσετε με τα κεφάλια και τα κομμάτια λιπαρών ψαριών ή με οποιοδήποτε από τα δολώματα που αναφέρονται παραπάνω.
- Προσοχή, ορισμένες χώρες απαγορεύουν στους ανθρώπους να παίρνουν ζωντανές καραβίδες γλυκού νερού από τους χώρους αλιείας αστακών. Ορισμένες πολιτείες (όπως η Αριζόνα) απαγορεύουν στους ανθρώπους να φέρουν ζωντανές καραβίδες στο σπίτι - οι καραβίδες πρέπει να σκοτωθούν στη θέση όπου αλιεύονται. Εάν σκέφτεστε να φέρετε μια καραβίδα στο σπίτι ως κατοικίδιο, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει πρώτα τους κανονισμούς της πολιτείας σας.
Συμβουλές
- Η εγκατάσταση πολλαπλών ράβδων αλιείας ταυτόχρονα θα είναι πολύ χρήσιμη.
- Θυμηθείτε να κάνετε υπομονή!
Προειδοποίηση
- Προσοχή στα νύχια της καραβίδας!
- Ποτέ μην μετακινείτε καραβίδες από τη μία τοποθεσία στην άλλη.
- Αποφύγετε την απελευθέρωση περίσσειας καραβίδων πίσω στο νερό αφού τα πιάσετε. Ορισμένες χώρες θεωρούν τις καραβίδες ως παράσιτα και θέλουν να μειώσουν τον αριθμό των πληθυσμών καραβίδων, επειδή αυτοί οι αστακοί βλάπτουν ορισμένα υδρόβια οικοσυστήματα. Οπότε θα πρέπει είτε να σκοτώσετε όσο πιο ανθρώπινα γίνεται την καραβίδα είτε να περάσετε την περίσσεια σε άλλους ψαράδες όταν έχετε όσους αστακούς θέλετε.
