Τα καλσόν είναι ένα δημοφιλές λαχανικό μεταξύ των κηπουρών, επειδή έχουν μεγάλη ποικιλία χρήσεων, είναι εύκολο να αναπτυχθούν και δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο. Επιπλέον, έχουν μια σύντομη περίοδο ανάπτυξης, ώστε να μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή την άνοιξη, στη συνέχεια να τα στεγνώσετε και να τα αποθηκεύσετε για χρήση το χειμώνα.
Βήμα
Μέρος 1 από 2: Προετοιμασία για φύτευση
Βήμα 1. Επιλέξτε τον τύπο κρεμμυδιού που θέλετε να μεγαλώσετε
Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, υπάρχουν όλα τα είδη ενδιαφέρουσων ποικιλιών κρεμμυδιών για διαφορετικούς λόγους. Τα καλσόν έρχονται σε τρία κοινά χρώματα - λευκό, κίτρινο και κόκκινο/μοβ - το καθένα με ξεχωριστή γεύση. Επιπλέον, τα ασκαλώνια ομαδοποιούνται σε δύο τύπους χρόνου ανάπτυξης: μεγάλη ημέρα και μικρή ημέρα. Τα καλσόν ανήκουν στην κατηγορία του μεγάλου φωτός της ημέρας επειδή αρχίζουν να μεγαλώνουν όταν το φως της ημέρας είναι μεταξύ 14-16 ωρών (αργά την άνοιξη/καλοκαίρι), ενώ τα κρεμμύδια που ανήκουν στην κατηγορία του μικρού φωτός αρχίζουν να μεγαλώνουν όταν η ημέρα είναι μεταξύ 10 και 16 ώρες 12 ώρες (χειμώνας/πρώιμη άνοιξη).
- Τα σκαλότ με μεγάλο φως της ημέρας είναι ιδανικά για καλλιέργεια στις βόρειες ΗΠΑ, ενώ τα κρεμμύδια με μικρές μέρες είναι ιδανικά για καλλιέργεια στις νότιες ΗΠΑ.
- Τα κίτρινα κρεμμύδια είναι κόκκινα κρεμμύδια που έχουν χρυσό χρώμα και έχουν ελαφρώς γλυκιά γεύση, τα λευκά κρεμμύδια έχουν ελαφρώς πιο έντονη γεύση και άρωμα από τα κίτρινα κρεμμύδια και τα κόκκινα κρεμμύδια είναι μοβ κρεμμύδια και συχνά τρώγονται φρέσκα παρά μαγειρεμένα.
Βήμα 2. Αποφασίστε πώς θα μεγαλώσετε τα κρεμμύδια
Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν δύο δημοφιλείς τρόποι καλλιέργειας κρεμμυδιών: χρησιμοποιώντας βολβούς κρεμμυδιού ή χρησιμοποιώντας σπόρους κρεμμυδιού. Οι αγρότες προτιμούν να φυτεύουν βολβούς, καθώς είναι ελαφρώς πιο σκληροί και πιο ανθεκτικοί στην κακοκαιρία από τους σπόρους κρεμμυδιού. Ωστόσο, αν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά και θέλετε να καλλιεργήσετε κρεμμύδια από σπόρους σε εσωτερικούς χώρους και να τα μεταφέρετε σε εξωτερικούς χώρους, μπορείτε σίγουρα να καλλιεργήσετε τα κρεμμύδια σας από σπόρους.
- Μπορείτε να επιλέξετε να καλλιεργείτε κρεμμύδια από μοσχεύματα/μοσχεύματα, αλλά αυτό δεν λειτουργεί πάντα και είναι πολύ πιο δύσκολο να το κάνετε από τη χρήση βολβών ή σπόρων.
- Επισκεφθείτε έναν τοπικό πωλητή σπόρων για συστάσεις σχετικά με βολβούς και σπόρους που θα αναπτυχθούν καλά στην περιοχή σας.
Βήμα 3. Μάθετε πότε να φυτέψετε
Τα κρεμμύδια μπορεί να είναι δύσκολο να αναπτυχθούν εάν δεν φυτευτούν την κατάλληλη στιγμή. Αν φυτευτούν σε κρύο καιρό, μπορεί να πεθάνουν ή να σπαταλήσουν την ενέργειά τους με τη μορφή λουλουδιών αντί για βολβούς την άνοιξη. Εάν καλλιεργείτε σπόρους, ξεκινήστε να τους φυτεύετε σε εσωτερικό χώρο τουλάχιστον 6 εβδομάδες πριν φυτέψετε σε εξωτερικούς χώρους. Τα κρεμμύδια μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους στα τέλη Μαρτίου ή αρχές Απριλίου ή όταν η θερμοκρασία δεν πέσει κάτω από τους -7 ° C.
Βήμα 4. Επιλέξτε την ιδανική τοποθεσία
Τα κρεμμύδια δεν είναι πολύ επιλεκτικά όσον αφορά την καλλιεργητική περίοδο, αλλά έχουν κάποιες προτιμήσεις. Επιλέξτε ένα μέρος με άφθονο χώρο και πλήρη ήλιο. Τα κρεμμύδια θα μεγαλώσουν αρκετά αν τους δοθεί αρκετός χώρος, οπότε λάβετε υπόψη ότι όσο περισσότερο χώρο τους δώσετε για να αναπτυχθούν, τόσο μεγαλύτερα κρεμμύδια θα έχετε. Μην φυτεύετε κρεμμύδια σε μια τοποθεσία που σκιάζεται από φυτά ή μεγάλα δέντρα.
Τα κρεμμύδια αναπτύσσονται καλά σε κρεβάτια, οπότε αν δεν έχετε αρκετό χώρο στον κήπο, μπορείτε να δημιουργήσετε ξεχωριστά κρεβάτια για τα κρεμμύδια σας
Βήμα 5. Προετοιμάστε το χώμα
Αν και χρειάζεται λίγο σκέψη, αν μπορείτε να προετοιμάσετε το έδαφος για καλλιέργεια μέσων λίγους μήνες νωρίτερα, θα καταλήξετε με καλύτερα φυτά κρεμμυδιού. Εάν είναι δυνατόν, ξεκινήστε να καλλιεργείτε το έδαφος και να προσθέτετε λίπασμα το φθινόπωρο. Εάν το χώμα σας περιέχει πολύ βράχο, άμμο ή πολύ πηλό, ανακατέψτε σε λίγο γλάστρα (μείγμα αργιλώδους, τύρφης, άμμου και λιπάσματος) για να βελτιώσετε το μέσο φύτευσης. Επίσης, δοκιμάστε το επίπεδο pH του εδάφους σας και προσθέστε τις απαραίτητες ενώσεις για να διατηρήσετε το επίπεδο του εδάφους σας στο εύρος 6 έως 7,5.
Ο καλύτερος χρόνος δοκιμής και αλλαγής του pH του εδάφους είναι τουλάχιστον ένας μήνας πριν από τη φύτευση, έτσι ώστε τυχόν πρόσθετα συστατικά να έχουν αρκετό χρόνο για να επηρεάσουν το έδαφος και να προετοιμάσουν το θεμέλιο για την ανάπτυξη των κρεμμυδιών
Μέρος 2 από 2: Καλλιέργεια κρεμμυδιών
Βήμα 1. Προετοιμάστε το χώμα
Όταν είστε έτοιμοι να φυτέψετε, μέχρι το χώμα σε βάθος περίπου 15,2 εκατοστών και προσθέστε ένα στρώμα λιπάσματος φωσφόρου (1 φλιτζάνι ανά 6 μέτρα). Η χρήση ενός μίγματος όπως 10-20-10 ή 0-20-0 θα δώσει μια πρόσθετη ώθηση στην ανάπτυξη του κρεμμυδιού σας. Σε αυτό το σημείο, φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν ζιζάνια που έχουν εμφανιστεί στο οικόπεδο που χρησιμοποιήσατε για την καλλιέργεια των κρεμμυδιών σας.
Βήμα 2. Σκάψτε την τρύπα
Φυτέψτε βολβούς ή σπόρους κρεμμυδιού όχι περισσότερο από 2,5 εκατοστά από την επιφάνεια του εδάφους. εάν φυτευτούν πάρα πολλοί βολβοί, η ανάπτυξη κρεμμυδιού θα μειωθεί και θα στενεύσει. Φυτέψτε τους βολβούς κρεμμυδιού σε απόσταση 10, 2-15, 2 cm, και τους σπόρους κρεμμυδιού σε απόσταση 2,5-5, 1 cm. Όταν τα κρεμμύδια αρχίσουν να μεγαλώνουν, μπορείτε να τα μετακινήσετε και να τα απομακρύνετε για να αυξήσετε το μέγεθος της ανάπτυξής τους.
Βήμα 3. Φυτέψτε τα κρεμμύδια
Τοποθετήστε τους σπόρους στην τρύπα που σκάψατε και μετά καλύψτε με 1,25 έως 2,5 εκατοστά χώμα. Χρησιμοποιήστε τα χέρια ή τα παπούτσια σας για να συμπιέσετε το χώμα πάνω από τα κρεμμύδια. Τα κρεμμύδια αναπτύσσονται καλύτερα σε πυκνό, όχι χαλαρό χώμα. Ολοκληρώστε τη φύτευση προσθέτοντας λίγο νερό και είστε έτοιμοι να δείτε τα φυτά σας να μεγαλώνουν!
Τα μοσχευμένα κρεμμύδια απαιτούν περισσότερο νερό από τα κρεμμύδια που καλλιεργούνται με βολβούς ή σπόρους, οπότε θα χρειαστεί να παρέχετε επιπλέον υγρασία εάν καλλιεργείτε αυτούς τους τύπους κρεμμυδιών
Βήμα 4. Φροντίστε το μέσο καλλιέργειας κρεμμυδιού
Τα κρεμμύδια είναι σχετικά αδύναμα φυτά, επειδή έχουν εύθραυστο ριζικό σύστημα και καταστρέφονται ή εκμεταλλεύονται εύκολα από τα ζιζάνια και δεν τραβιούνται. Χρησιμοποιήστε μια σκαπάνη για να κόψετε τις κορυφές τυχόν ζιζανίων που εμφανίζονται και όχι να τα ξεριζώσετε. το τράβηγμα των ζιζανίων μπορεί να τραβήξει τις ρίζες του φυτού κρεμμυδιού σας και να το κάνει δύσκολο να αναπτυχθεί. Ποτίστε τα κρεμμύδια σας με περίπου 2,5 εκατοστά νερό την εβδομάδα και συμπληρώστε με αζωτούχο λίπασμα μία φορά το μήνα για να παρέχετε θρεπτικά συστατικά. Ένα μήνα μετά τη φύτευση, προσθέστε ένα στρώμα σάπας μεταξύ κάθε φυτού για να διατηρήσετε την υγρασία και να αποτρέψετε την ανάπτυξη ζιζανίων.
- Αν θέλετε τα κρεμμύδια σας να έχουν λίγο πιο γλυκιά γεύση, δώστε τους περισσότερο νερό από το συνηθισμένο.
- Εάν κάποιο από τα φυτά κρεμμυδιού σας ανθίσει, αφαιρέστε το. Αυτά τα κρεμμύδια έχουν «κλειδώσει» και δεν θα φτάσουν στο κανονικό τους μέγεθος ή γεύση.
Βήμα 5. Συλλέξτε τα κρεμμύδια σας
Τα κρεμμύδια είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν οι βλαστοί είναι χρυσοκίτρινοι. σε αυτό το σημείο, λυγίστε το βλαστό μέχρι να ακουμπήσει στο έδαφος. Αυτό θα μεταφέρει περισσότερα θρεπτικά συστατικά για τη μεγέθυνση του κονδύλου και όχι για την ανάπτυξη των βλαστών. Μετά από 24 ώρες, οι βλαστοί θα είναι καφέ και τα κρεμμύδια είναι έτοιμα να αφαιρεθούν. Αφαιρέστε τα κρεμμύδια σας από το χώμα και κόψτε τους βλαστούς περίπου 2,5 εκατοστά πάνω από τους βολβούς και τις ρίζες. Αφήστε τα κρεμμύδια να στεγνώσουν για μια ή δύο μέρες στον ήλιο, στη συνέχεια μετακινήστε τα σε ξηρό μέρος σε κλειστό χώρο για 2-4 εβδομάδες για να συνεχίσετε το στέγνωμα.
- Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια σας σε μια κοίλη σακούλα ή σε ένα συρματόπλεγμα για να παρέχετε καλή ροή αέρα ενώ τα κρεμμύδια στεγνώνουν. Αυτό θα βοηθήσει τα κρεμμύδια να διαρκέσουν περισσότερο και να διατηρήσουν τη γεύση τους.
- Τα γλυκά κρεμμύδια θα σαπίσουν γρηγορότερα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό, οπότε καταναλώστε τα πρώτα για να αποφύγετε την αλλοίωση.
- Πετάξτε, ψιλοκόψτε και χρησιμοποιήστε, τυχόν κρεμμύδια που εμφανίζουν σημάδια σήψης, ώστε να μην μεταδώσουν την ασθένεια σε άλλα κρεμμύδια που βρίσκονται σε αποθήκευση.
Συμβουλές
- Για να ξεκινήσετε νωρίς την καλλιέργεια κρεμμυδιών, φυτέψτε τους βολβούς σε ένα δοχείο γεμάτο με υγρό χώμα δύο εβδομάδες πριν τα μεταφυτέψετε στον κήπο. Κρατήστε τα δοχεία σε εσωτερικούς χώρους ώστε να μπορούν να αναπτυχθούν και να αναπτύξουν ένα ριζικό σύστημα μέχρι να είστε έτοιμοι να τα φυτέψετε.
- Για να αποφύγετε ασθένειες και παράσιτα, δοκιμάστε να καλλιεργήσετε γογγύλια στο ίδιο οικόπεδο με τα κρεμμύδια που φυτέψατε.
Προειδοποίηση
- Ενώ τα κρεμμύδια είναι γενικά ανθεκτικά στα παράσιτα, μπορούν περιστασιακά να γίνουν θύματα σκουληκιών ρίζας που τρέφονται με τους βολβούς. Το εντομοκτόνο σαπούνι, που χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, συνήθως λύνει αυτό το πρόβλημα.
- Διαφορετικές ποικιλίες κρεμμυδιών απαιτούν διαφορετικά μήκη καλλιεργητικής περιόδου και ταιριάζουν καλύτερα σε ζεστά ή κρύα κλίματα. Αγοράστε τοπικά κρεμμύδια για να διασφαλίσετε ότι θα πάρετε το σωστό είδος κρεμμυδιού για την περιοχή σας.
