Φαγητό και ertainυχαγωγία 2024, Νοέμβριος

Εάν συνεχίζετε να γεννάτε όρνιθες, μπορεί να βρείτε φρέσκα αυγά στο κοτέτσι κάθε μέρα. Τα αυγά που έχουν ληφθεί πρόσφατα από το κοτέτσι μπορεί να είναι λασπώδη, βρώμικα με κομμάτια υλικού φωλιάσματος, ακόμη και περιττώματα κοτόπουλου και πρέπει να καθαριστούν πρώτα.

Θα συμφωνήσετε ότι τα βραστά αυγά είναι ιδανικά για ένα βαρύ γεύμα ή σνακ που δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά απίστευτα θρεπτικό! Εάν ο ελεύθερος χρόνος σας είναι περιορισμένος, τα αυγά που βράζουν σε μεγάλες ποσότητες και η αποθήκευσή τους για μελλοντική χρήση είναι η συνιστώμενη μέθοδος.

Πολλά μέρη συνταγών και βασικών πιάτων απαιτούν χτυπημένα ασπράδια αυγών. Επειδή τα χτυπημένα ασπράδια φωτίζουν κάθε μείγμα, μαλακά τρόφιμα όπως τα κέικ αφρού αυγών θα ήταν αδύνατα χωρίς ασπράδια αυγών. Σε μερικούς, ακούγεται πολύ περίπλοκο και δύσκολο να γίνει, αλλά στην πραγματικότητα είναι αρκετά εύκολο.

Το πηχτό γάλα θα κάνει το στομάχι σας να ανακατευτεί αν το πίνετε ίσια, αλλά στην πραγματικότητα έχει πολλές χρήσεις για το μαγείρεμα, οπότε μπορεί να είναι πολύ ευεργετικό αν γνωρίζετε πώς να το παχύνετε. Επιπλέον, η διαδικασία πάχυνσης είναι αρκετά απλή.

Έχετε ακούσει ποτέ τον όρο «γάλα στον ατμό»; Για τους λάτρεις του γάλακτος καφέ, πιθανότατα γνωρίζετε ότι η μέθοδος που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενός ποτηριού ζεστού γάλακτος ως μείγμα καφέ, μαζί με τον αφρό, είναι στον ατμό. Λοιπόν, πώς ψήνετε το γάλα αν δεν έχετε ειδικό ατμόπλοιο όπως βλέπετε σε πολλά καφενεία;

Το βουτυρόγαλα είναι ένα υγρό που λαμβάνεται από την παραδοσιακή διαδικασία παρασκευής βουτύρου ή ένα υγρό ειδικά καλλιεργημένο από βακτήρια. Και οι δύο μέθοδοι παρασκευής βουτυρόγαλα είναι χρονοβόρες, αν και ωφέλιμες για ανεξάρτητα νοικοκυριά.

Αυτός ο τύπος καρυκεύματος μαγιονέζας μπορεί να αντικατασταθεί με τα συστατικά της παλιάς συνταγής. Αυτό το καρύκευμα μαγιονέζας μπορεί να συνδυαστεί με τα περισσότερα τρόφιμα όπως κρέας, σάντουιτς, σαλάτες και πολλά άλλα. Δείτε πώς να φτιάξετε αιόλι.

Οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε τυρί μπρι με τη φλούδα, αλλά υπάρχουν επίσης πολλοί άνθρωποι που δεν τους αρέσει η γεύση και η υφή του δέρματος του τυριού μπρι. Το πρόβλημα είναι ότι αυτό το μαλακό, γκοφρέ τυρί κολλά σφιχτά στο δέρμα, καθιστώντας δύσκολο να ξεφλουδίσετε το τυρί χωρίς να αφαιρέσετε το μισό τυρί.

Εάν είστε barista σε ένα καφέ ή σας αρέσει να παρασκευάζετε καφέ με καφετιέρα στο σπίτι, μπορείτε να αποκτήσετε μια νέα εμπειρία όταν πίνετε καφέ μαθαίνοντας πώς να ψήνετε στον ατμό γάλα. Ο τύπος γάλακτος που χρησιμοποιείται μπορεί να επηρεάσει την εξάτμιση του γάλακτος.

Γνωρίζατε ότι το γάλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πολύ καλό για την υγεία επειδή είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που χρειάζεται ο οργανισμός; Δυστυχώς, τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά που πωλούνται στην αγορά δεν έχουν εγγυημένη καθαρότητα, ειδικά αν έχουν αναμειχθεί με άλλα πρόσθετα.

Το Creme fraiche είναι ένα υπέροχο είδος κρέμας που προέρχεται από τη Γαλλία. Μπορεί να προστεθεί στα αγαπημένα σας φαγητά ως επικάλυψη ή σάλτσα και υποκατάστατο σε μια ποικιλία πιάτων για να δημιουργήσετε μια πλούσια γεύση. Αν και είναι πολύ ακριβά σε καταστήματα και εστιατόρια, το να φτιάξεις το δικό σου στο σπίτι είναι πολύ απλό και εύκολο.

Η σαντιγί, επίσης γνωστή ως σαντιγί, είναι ένα από τα πιο νόστιμα γαλακτοκομικά προϊόντα που τρώγονται αμέσως μετά την παρασκευή του, ειδικά αν η κρέμα παρασκευάζεται στο σπίτι αντί να αγοράζεται στο σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, υπάρχουν στιγμές που έχετε φτιάξει πάρα πολύ κρέμα γι 'αυτό είναι δύσκολο να την τελειώσετε ή την έχετε κάνει επίτηδες για να μπορείτε να την καταναλώνετε όποτε θέλετε.

Τα βραστά αυγά είναι ένα πιάτο που μπορεί να γίνει εύκολα και γρήγορα, και έχει υπέροχη γεύση και εξαιρετική διατροφή για το σώμα. Συγκεκριμένα, τα αυγά είναι τόσο πλούσια σε πρωτεΐνη που μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ ή ως βαρύ γεύμα. Εάν δεν έχετε χρόνο να βράζετε ένα αυγό κάθε φορά που το τρώτε, γιατί να μην δοκιμάσετε αυγά που βράζουν και να τα αποθηκεύσετε για μεταγενέστερη κατανάλωση;

Το Eggs Benedict είναι ένα κλασικό μενού που σερβίρεται το Κυριακάτικο brunch, το πρωινό της Πρωτοχρονιάς ή το πρωί σας με τους αγαπημένους σας. Η σάλτσα hollandaise που σερβίρεται μπορεί να είναι νόστιμη ή ακόμα και δυσάρεστη. Μάθετε πώς να το φτιάξετε και απολαύστε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας με τη μαγειρική σας ικανότητα.

Το τυρί Cottage κάνει ένα υπέροχο ελαφρύ πρωινό ή μεσημεριανό όταν σερβίρεται με φρούτα ή σαλάτα. Είναι επίσης εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι, οπότε δεν χρειάζεται να το αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ. Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το τυρί cottage χρησιμοποιώντας πυτιά, ξύδι ή χυμό λεμονιού.

Το βράσιμο του νωπού γάλακτος μπορεί να σκοτώσει τα μικρόβια και να κάνει το γάλα ασφαλές για κατανάλωση. Το παστεριωμένο γάλα είναι ασφαλές για κατανάλωση κρύο, αλλά το βράσιμο μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του. Εάν πρέπει μόνο να ζεστάνετε το γάλα για το μαγείρεμα ή να απολαύσετε ζεστό γάλα, η θέρμανση θα είναι ταχύτερη και ευκολότερη.

Η Crème Brulée, η οποία είναι συνώνυμη με την "καμένη κρέμα", είναι μια λιχουδιά που πολλοί έχουν αναγνωρίσει. Η ίδια η Crème brulée έχει γλυκιά γεύση με συνδυασμό ξηρών και απαλών υφών. Μπορείτε να τα γευτείτε όλα σε μια μπουκιά! Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε κρεμ μπρουλέ.

Τα ομελέτα είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό και εύκολο σνακ. Είτε λαχταράτε ένα βραστό αυγό είτε ένα μαλακό βραστό αυγό του οποίου ο κρόκος είναι ακόμα ζεστός και τρέχει, εδώ είναι μερικά εύκολα βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε για μια γρήγορη γευστική απόλαυση.

Δημοφιλή στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες, τα διαβρισμένα αυγά είναι ένα κλασικό συνοδευτικό που απολαμβάνεται ευρέως ως γεύμα πάρτι. Αυτά τα αυγά μπορούν να συμπληρωθούν με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες, όπως μπέικον (καπνιστό χοιρινό), σολομό και αντσούγιες.

Πολλά δημοφιλή συστατικά συνταγής έχουν απλά, σπιτικά υποκατάστατα. Εάν η συνταγή σας απαιτεί βαριά κρέμα και δεν την έχετε, μην ανησυχείτε. Μπορείτε να φτιάξετε μια αντικαταστατική βαριά κρέμα με μερικά απλά υλικά σε λίγα λεπτά! Συστατικά 213 ml πλήρες γάλα 67 γραμμάρια βούτυρο Βήμα Μέθοδος 1 από 2:

Όταν λαχταράτε βραστά αυγά, αλλά δεν έχετε σόμπα, μπορεί να νομίζετε ότι δεν έχετε τύχη. Ωστόσο, εάν έχετε φούρνο μικροκυμάτων και ένα μπολ, μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα βραστά αυγά σε σύντομο χρονικό διάστημα. Πάντα σπάστε το κέλυφος του αυγού και τρυπήστε τον κρόκο πριν το βάλετε στον φούρνο μικροκυμάτων για να αποφύγετε το σκάσιμο του αυγού και ποτέ βραστά αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων.

Στην Αγγλία, η κρέμα πήγματος σερβίρεται πάνω σε ζυμαρικά, επιδόρπια και φρέσκα φρούτα. Αυτή η κρέμα είναι μια δημοφιλής απόλαυση που αποτελεί μια πολυτελή προσθήκη σε ένα απογευματινό σνακ τσαγιού. Για όσους από εσάς δεν έχετε φτιάξει ποτέ παχύρρευστη κρέμα, αυτή η κρέμα είναι ένα είδος διασταύρωσης μεταξύ κρέμας βουτύρου και σαντιγί.

Η επάλειψη με αυγό είναι ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε τα ψημένα σας να φαίνονται ορεκτικά. Για τυπικό άλειμμα αυγών, χτυπήστε 1 πλήρες αυγό με 1 κουταλιά της σούπας. (15 ml) νερό, κρέμα ή γάλα. Μπορείτε να εφαρμόσετε γλάσο αυγού λίγο πριν το ψήσετε ή να το χρησιμοποιήσετε για να σφραγίσετε το κέικ σας.

Εάν η αυλή ή ο κήπος σας έχει καταστραφεί ποτέ από ένα κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής, γνωρίζετε πόσο μπορεί να καταστρέψει σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να αποτρέψετε τα κοτόπουλα να ποδοπατήσουν, να γρατζουνίσουν ή να μαστίξουν σε ορισμένες περιοχές.

Τα πρωτεϊνικά ροφήματα είναι ένα σημαντικό μέρος της διατήρησης ενός υγιούς τρόπου ζωής, ειδικά αν ασκείστε συχνά ή έχετε ενεργό ζωή. Τα πρωτεϊνικά σέικ είναι ένας πολύ καλός και γρήγορος τρόπος για να αποκτήσετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για να αποκαταστήσετε το σώμα σας.

Τα αυγά είναι αρκετά δύσκολα στο χειρισμό, ειδικά αν θέλετε να βράσετε ένα αυγό χωρίς να σπάσετε το κέλυφος. Όταν κρυώνουν, τα κελύφη των αυγών σπάνε πιο εύκολα όταν έρχονται σε επαφή με ζεστό νερό, καθώς και όταν συγκρούονται με άλλα αυγά μέσα ή στο κάτω μέρος του τηγανιού.

Είναι σημαντικό να κόψετε σωστά το κοτόπουλο για να χρησιμοποιήσετε τους μηρούς, τα φτερά, το στήθος και άλλα μέρη χωρίς να μολύνετε το κρέας όσο το δυνατόν καλύτερα, είτε αγοράζετε ολόκληρο κοτόπουλο από το παντοπωλείο είτε το μεγαλώνετε και το σφάζετε μόνοι σας.

Γνωρίζατε ότι η διαδικασία μαγειρέματος γαλοπούλας, ανεξάρτητα από το μέγεθος, δεν είναι στην πραγματικότητα τόσο δύσκολη όσο η μετακίνηση βουνών; Το κλειδί είναι να προετοιμάσετε τη γαλοπούλα με τον σωστό τρόπο και, στη συνέχεια, να κάνετε τα απαραίτητα μέτρα για να διασφαλίσετε ότι η υφή της γαλοπούλας δεν θα στεγνώσει όταν μαγειρευτεί.

Με την τραγανή υφή, το καπνιστό άρωμα και τη νόστιμη γεύση, το κοτόπουλο μπάρμπεκιου είναι η τέλεια επιλογή για να μαγειρέψετε για ένα καλοκαιρινό απόγευμα στο σπίτι. Για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα, η εκμάθηση της σωστής τεχνικής είναι μια σημαντική πτυχή.

Μιλώντας για ομελέτα, το αυγό και το τυρί είναι ένας κλασικός συνδυασμός που είναι αναμφισβήτητα νόστιμος. Μπορείτε να το φάτε στο πρωινό, το μεσημεριανό, ακόμη και το βραδινό σας. Μη διστάσετε να προσθέσετε αγαπημένα συστατικά όπως ζαμπόν, διάφορα μπαχαρικά και λαχανικά.

Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν συνηθίσει να ψήνουν ολόκληρη χήνα, αλλά στην πραγματικότητα μπορείτε να μαγειρέψετε εύκολα μόνο το στήθος. Για ένα πιάτο μιας κατσαρόλας, μαγειρέψτε το στήθος της χήνας σε ένα καυτό τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, ολοκληρώστε τη διαδικασία ψήνοντας το στήθος χήνας στο φούρνο.

Το θηλυκό κοτόπουλο θηριώδες παιχνίδι είναι τέλειο ως κύριο πιάτο για δείπνο. Το μικρό του μέγεθος σας διευκολύνει να το καρυκεύσετε στο έπακρο με συστατικά όπως λεμόνι, σκόρδο και δεντρολίβανο. Το κοτόπουλο Cornish μαγειρεύει γρηγορότερα από το κανονικό κοτόπουλο πλήρους μεγέθους και μπορεί να σερβιριστεί ολόκληρο για ένα άτομο.

Αν γιορτάζετε την Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά ξεχάσατε να ξεπαγώσετε μια παγωμένη γαλοπούλα στο ψυγείο, μην πανικοβληθείτε. Μπορείτε ακόμα να μαγειρέψετε κατεψυγμένη γαλοπούλα στο φούρνο για να φτιάξετε ένα νόστιμο και ασφαλές πιάτο για όλους στο σπίτι.

Η κιμά γαλοπούλας είναι ένα κρέας χαμηλών λιπαρών που μπορεί να είναι μια άλλη επιλογή στις συνταγές για να αντικαταστήσει τον κιμά. Όταν μαγειρευτεί σωστά, ο κιμάς έχει μια υπέροχη και ικανοποιητική γεύση και είναι ιδανικός για φαγητό χωρίς συνοδευτικά, ή σε σούπες και πιάτα ζυμαρικών.

Όταν πρόκειται για την απόψυξη της κατεψυγμένης γαλοπούλας, υπάρχουν 3 ασφαλείς τρόποι για να αποτρέψετε τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων. Επιλέξτε τη μέθοδο που είναι πιο εύκολη για εσάς με βάση τον χρόνο που έχετε στη διάθεσή σας και δώστε προσοχή στον χρόνο μαγειρέματος.

Ο τεμαχισμός κοτόπουλου στη σχάρα μπορεί να είναι ένα δύσκολο έργο, αλλά αξίζει τον κόπο. Μην αποφεύγετε αυτή τη λιχουδιά μόνο και μόνο επειδή δεν ξέρετε πώς να την κόψετε - εδώ είναι ένα wikiHow που σας δείχνει έναν εύκολο τρόπο να κόψετε ψητό κοτόπουλο σαν επαγγελματίας.

Η κινεζική κατσαρόλα, γνωστή και ως κινέζικο φοντί ή κινέζικο ατμόπλοιο, παρασκευάζεται από διάφορα είδη ωμού κρέατος, χυλοπίτες, τόφου, θαλασσινά και ζυμαρικά. Τα υλικά στη συνέχεια βράζονται σε μια κατσαρόλα με ζωμό και τρώγονται με τη βοήθεια ενός κόσκινου ή ξυλάκια.

Αν έχετε διάθεση για κρέας χαμηλών λιπαρών, μαγειρέψτε τηγανισμένη γαλοπούλα. Απλώς τηγανίζετε το κρέας σε ένα τηγάνι ή το ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να φτάσει σε ασφαλή θερμοκρασία για κατανάλωση (63 ° C ή 70 ° C). Αφαιρέστε τυχόν περιττό λάδι που έχει μαζευτεί πριν φάτε το κρέας.

Τα ανοιξιάτικα ρολά είναι τα αγαπημένα σε πολλά βιετναμέζικα, ταϊλανδέζικα και κινέζικα εστιατόρια. Αυτό το πιάτο είναι πιο νόστιμο όταν βουτάτε σε μια κανονική γλυκόξινη σάλτσα. Μπορείτε να απολαύσετε σπρινγκ ρολ στο σπίτι, με ελάχιστη προσπάθεια και να τα φάτε οποιαδήποτε στιγμή και για οποιοδήποτε γεύμα ή περίσταση.

Ένα σπίτι που μυρίζει ψητή γαλοπούλα, είτε είναι για την Ημέρα των Ευχαριστιών είτε απλά για ένα ξεχωριστό δείπνο, είναι μια αξέχαστη εμπειρία. Ενώ πολλοί από εμάς ξέρουμε πώς να απολαμβάνουμε τη γαλοπούλα, λίγοι από εμάς ξέρουμε πώς να κόβουμε σωστά τη γαλοπούλα για να πάρουμε ολόκληρο το κρέας, διευκολύνοντας το φαγητό και το σερβίρισμα.